101 Postres

La Cajeta de Celaya , es un dulce de leche elaborado mediante la combinación de leche de cabra hervida, azúcar morena, y canela; originario de la ciudad de Celaya ( Guanajuato ), en México. En 2010 fue nombrada " El postre del Bicentenario Mexicano ". Desde la época virreinal en la Nueva España se elaboraban dulces de leche basados en la tradición Ibérica, gracias a la fácil adaptación y proliferación del ganado caprino y el difícil acoplamiento de ganados vacunos . En un principio en la región del "Bajio" y así como en la antigua "Villa de nuestra Señora de la Asunción de Celaya"

Los dulces típicos de nuestro país son deliciosos, les traigo una receta que ya muchos conocemos, quien no ha visto por las calles de nuestro hermoso país estos comerciantes ambulantes con sus carritos vendiendo plátanos horneados , dulce de calabaza o estos deliciosos camotes enmielados…

Llego el momento de algo fresco y muy mexicano con Tequila , originario del municipio de Tequila en el estado de Jalisco, se elabora a partir de la fermentación y destilado del agave, en particular el llamado agave azul. Sin duda el Tequila le da un toque muy patriótico y riquísimo a nuestra nieve combinado con el sabor de los cítricos, no dudes en preparar esta receta quedaras como una reina ante tus invitados y tu familia…

Acompaña tus tamalitos con un atole de Guayaba, rico en vitamina C y aparte exquisito. En México podemos encontrar atoles de mil sabores, y en la temporada de frío se agradece un buen atole calientito…

Deleita a tu familia con esta tradicional receta, en una fiesta mexicana no puede faltar un buen tamal mmm… Disfruta de tus ricos tamales de elote hechos en casa.

Y que tal ahora una gelatina muy mexicana claro de Rompope, el delicioso rompope inventado por la monjas del convento de los franciscanos en la ciudad de Puebla de los Ángeles en la época virreinal. La receta es muy sabrosa y en muchas ocasiones esta se utiliza mucho como postre navideño.

México es el epicentro del origen y la diversidad del maíz, no podíamos quedarnos sin una receta hecha con este alimento sagrado desde hace siglos, que ha sido el alimento más importante para nosotros los mexicanos. Me encanta esta receta es exquisito este pan, le aseguro que lo van a disfruta tanto como yo lo hago…