Nieve de Tequila

Llego el momento de algo fresco y muy mexicano con Tequila, originario del municipio de Tequila en el estado de Jalisco, se elabora a partir de la fermentación y destilado del agave, en particular el llamado agave azul. Sin duda el Tequila le da un toque muy patriótico y riquísimo a nuestra nieve combinado con el sabor de los cítricos, no dudes en preparar esta receta quedaras como una reina ante tus invitados y tu familia…

Ingredientes:
¾ tz de tequila
½ tz de agua fría
2 tz de refresco de toronja o de limón
½ tz de azúcar
El jugo y la ralladura de un limón

Preparación:
En la licuadora se ponen todos los ingredientes y se mezclan bien, esto es si se hace de forma tradicional, es decir se vacía en un recipiente de metal o de vidrio y se congela.
Al cabo de dos horas se revuelve con una cuchara de madera y luego se vuelve a congelar, revolviendo de nuevo a las dos horas, luego dejando congelar por toda la noche.
Si se hace en máquina de helados como yo lo hice se mezclan los ingredientes excepto el tequila, que luego se vacía a la mezcla de nieve cuando ésta ya esté firme y se deja otro rato en la máquina.
Esto es porque el alcohol inhibe el procedimiento.
Al servir adorna con unas hojas de menta.

(Fuente: Publicidad paleterías)