Cheesecake Frutos Rojos

Y que tal si después de una exquisita cena romántica comparten un delicioso postre que enamora y conquista el paladar de quien lo prueba, es una manera irresistible de seguir con una velada fantástica y llena de AMOR

💖🍰 Cheesecake Frutos Rojos Original 🍰💖

Ingredientes:

* Para el cheesecake:

• 700 gramos de queso crema Philadelphia
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 1/2 tazas de galletas trituradas
• 1/2 taza de mantequilla suave o derretida
• 1 cucharadita de canela

* Para la salsa de frutos rojos:

• 1 taza de fresas rebanadas
• 1 taza de zarzamoras
• 1 taza de frambuesas
• Si gustas puedes añadir moras y/o cerezas deshuesadas.
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de mantequilla
• ½ cucharadita de vainilla 1 cucharadita de kirsch (licor de cereza) puedes usar también brandy
• ½ cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharada de azúcar glass

¿Cómo preparar Cheesecake Frutos Rojos?😍

• Hacemos la base de la tarta triturando las galletas lo más que podamos con ayuda de una licuadora las colocamos en un molde y le ponemos la mantequilla fundida y la canela en polvo y azúcar hasta integrar bien y coloca en el molde para hornear aplastando bien la base. 
• Luego enfría esta base en el congelador unos minutos en lo que hacemos la tarta.
• Mezcla el queso crema, azúcar, harina y la esencia de vainilla. Bate muy bien y agrega los huevos, incorpora este contenido al molde redondo y hornea por 35 minutos a 180°C. Pasado este tiempo retira la preparación y deja enfriar. 
• Para hacer la salsa de frutos rojos pon en un sartén o cacerola la mantequilla, cuando se derrita agrega las fresas y el azúcar, cuando se disuelva agrega las otras frutas, la vainilla, el licor y el limón, cocina por 3 minutos y apaga el fuego, deja enfriar.
• Cuando el Cheesecake este frio coloca encima la salsa de frutos rojos, ¡buen provecho!