Como hacer nieve de taro
Adivinen que receta les traigo hoy? Nieve de Taro si esa que se hizo muy popular gracias a una franquicia que vende helados de yogurt con topping de fruta Nutri... la de la abejita.
El sabor de este helado es un tanto ácido y dulce, muy exótico pero realmente delicioso.
Saben que es el taro? es un tubérculo así como la papa y el camote. Pero CUIDADO que si no lo lavas y cocinas adecuadamente puede ser toxico.
Y de donde proviene el taro?... este tubérculo es originario de Asia, una parte de la India y muy popular en la Polinesia francesa, pero también a sido traído a América y cultivado en Brasil y Hawaii, el color del taro depende de donde se cultive y las propiedades que este tiene, ya que puede ser color rosa, blanco y el excepcional morado.
No los haré esperar más aquí les dejo esta increíble receta...
Como hacer Nieve de Taro?
Ingredientes:
1 taza de polvo de taro (ahorita te digo donde conseguirlo)
1 taza de crema espesa
3 tazas de leche entera
4 yemas de huevo
⅓ taza de azúcar
Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es en un tazón grande mezclamos la crema el polvo de taro y la leche, ya que este bien mezclado lo colocamos en una cacerola y lo ponemos a fuego bajito dejando que hierva durante unos segundos y después retiramos del fuego y dejamos reposar unos 10 minutos.
Aparte en otro tazón grande con una batidora ponemos las yemas de huevo y el azúcar, y poco a poco en cantidades muy pequeñas ponemos la mezcla del taro sin dejar de batir.
Ya que haya incorporado todo muy bien de nuevo lo pondremos en una cacerola y cocinamos a fuego medio revolviendo constantemente 5 a 10 minutos para que la mezclase espese.
Retire del fuego y deje enfriar unos 5 minutos vacié en un recipiente de metal o de vidrio y mételo al refrigerador 1 hora. Pasado el tiempo revuelve con una cuchara de madera y luego se vuelve a congelar, revolviendo de nuevo a las dos horas, luego dejando congelar por toda la noche.
Si usted tiene maquina para helado (Más adelante te paso los datos de estas maquinas) vertimos la mezcla en la maquina y seguimos las instrucciones que vienen.
Listo un sabor exótico entre dulce y ácido que de verdad te garantizo les encantara a todos.
Cuáles son las Propiedades del Taro?
Contraindicaciones:
Como lo había mencionado ya el taro crudo es muy TOXICO pues contiene alto oxalato de calcio que son como si fueran agujas microscópicas que provocan irritación muy peligrosa en la garganta.
se debe cocinar antes de ser consumido y preferentemente dejarse en agua crudo toda una noche para bajar el nivel de oxalato.
Evite consumirlo si usted sufre de cálculos renales.
Otros nombres que tiene el Taro?
Científicamente se le llama Colocasia esculenta pero es comúnmente llamado Taro en algunos países como en México.
El sabor de este helado es un tanto ácido y dulce, muy exótico pero realmente delicioso.
Saben que es el taro? es un tubérculo así como la papa y el camote. Pero CUIDADO que si no lo lavas y cocinas adecuadamente puede ser toxico.
Y de donde proviene el taro?... este tubérculo es originario de Asia, una parte de la India y muy popular en la Polinesia francesa, pero también a sido traído a América y cultivado en Brasil y Hawaii, el color del taro depende de donde se cultive y las propiedades que este tiene, ya que puede ser color rosa, blanco y el excepcional morado.
No los haré esperar más aquí les dejo esta increíble receta...
Como hacer Nieve de Taro?
Ingredientes:
1 taza de polvo de taro (ahorita te digo donde conseguirlo)
1 taza de crema espesa
3 tazas de leche entera
4 yemas de huevo
⅓ taza de azúcar
Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es en un tazón grande mezclamos la crema el polvo de taro y la leche, ya que este bien mezclado lo colocamos en una cacerola y lo ponemos a fuego bajito dejando que hierva durante unos segundos y después retiramos del fuego y dejamos reposar unos 10 minutos.
Aparte en otro tazón grande con una batidora ponemos las yemas de huevo y el azúcar, y poco a poco en cantidades muy pequeñas ponemos la mezcla del taro sin dejar de batir.
Ya que haya incorporado todo muy bien de nuevo lo pondremos en una cacerola y cocinamos a fuego medio revolviendo constantemente 5 a 10 minutos para que la mezclase espese.
Retire del fuego y deje enfriar unos 5 minutos vacié en un recipiente de metal o de vidrio y mételo al refrigerador 1 hora. Pasado el tiempo revuelve con una cuchara de madera y luego se vuelve a congelar, revolviendo de nuevo a las dos horas, luego dejando congelar por toda la noche.
Si usted tiene maquina para helado (Más adelante te paso los datos de estas maquinas) vertimos la mezcla en la maquina y seguimos las instrucciones que vienen.
Listo un sabor exótico entre dulce y ácido que de verdad te garantizo les encantara a todos.
DATOS DEL TARO
Donde comprar taro en polvo en México?
Les dejo el dato de donde lo pueden conseguir:
- Mercado libre lo venden en un sobre de color plateado y es aproximadamente casi 1 kilo de polvo d e Taro a un costo aproximado de $375 pesos mexicanos + envió dejo aquí el link: Mercado Libre Taro
- Soy té pagina donde puedes encontrar varios productos, aquí esta el Taro Orgánico en polvo y lo venden por gramos, si compras 250 gramos te costara $300 pesos mexicanos + envió dejo el link de la página: Soy té
- Nasky insumos para cafeterías pagina de diversos productos, Taro lo encontramos en polvo de 1.5 kilogramos con un costo de $408 pesos mexicanos + envio dejo el link de la página: Nasky
Cuáles son las Propiedades del Taro?
- El taro contiene un alto nivel de fibra y ayuda a un mejor proceso intestinal.
- Reduce las posibilidades de desarrollar diabetes debido a que favorece a la regulación de la insulina y la glucosa.
- Brinda una mejor salud al corazón por su alto contenido de potasio y ademas combate la presión alta y el estrés.
- Es un excelente antioxidante.
- Regula muy bien la digestión y reduce los niveles de azúcar en la sangre.
- Ademas tiene altos niveles de vitaminas A, C, E, B6 y ácido fólico mejora la vista y el sistema inmune.
- Previene el Cáncer dado a sus antioxidantes fenólicos que ayudan a liberar los radicales peligrosos de nuestro sistema.
- Bueno para la anemia pues contiene hierro.
- También tiene minerales como magnesio, zinc, fósforo, potasio, manganeso y cobre.
Contraindicaciones:
Como lo había mencionado ya el taro crudo es muy TOXICO pues contiene alto oxalato de calcio que son como si fueran agujas microscópicas que provocan irritación muy peligrosa en la garganta.
se debe cocinar antes de ser consumido y preferentemente dejarse en agua crudo toda una noche para bajar el nivel de oxalato.
Evite consumirlo si usted sufre de cálculos renales.
Otros nombres que tiene el Taro?
Científicamente se le llama Colocasia esculenta pero es comúnmente llamado Taro en algunos países como en México.
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