Receta de pastel de Coca Cola

La Coca-Cola fue creada el 8 de mayo de 1886 por John Pemberton en la farmacia Jacobs de la ciudad de Atlanta, Georgia, esto se debe a que antes de ser una bebida gaseosa de la cual disfruta la familia en las comidas, fue más bien creada para ayudar a combatir la tos, claro que su destino fue convertirse en una de las marcas más reconocidas de todo el mundo y no gracias a sus propiedades medicinales sino gracias a exquisito su sabor. John Pemberton nunca se imagino que su invento se utilizaría en una gran variedad de postres y en este caso es el pastel de chocolate con sabor a cocacola.

Obvio yo no tuve oportunidad de probar la receta original de la Coca Cola existen rumores de que la formula ha cambiado a través del tiempo sin embargo sigue siendo deliciosa, ahora imaginen el sabor de la Coca Cola mezclado con el exquisito chocolate, esta combinación es realmente extraordinaria se los puedo asegurar y se los recomiendo…

 

Ingredientes:

Pastel de Cocacola:      

• 3 cucharadas de Cacao
• 1 taza de Coca-Cola ®
• 2 tazas de azúcar
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 1/2 tazas de malvaviscos pequeños
• 1/2 taza de mantequilla o margarina
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 taza de leche entera
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Cobertura:
• 1/2 taza de mantequilla
• 3 cucharadas de Cacao
• 6 cucharadas de Coca-Cola ®
• 200 grs. de azúcar glass
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de nueces picadas

¿Cómo se prepara el pastel de Chocolate con Coca Cola?

• Precaliente el horno a 350°C, mientras tanto en un tazón debes cernir el azúcar y la harina a la vez que agregas malvaviscos. 
• En una cacerola mezcla la mantequilla, el aceite, el cacao y la Coca-Cola hasta llevar a punto de ebullición y vierte sobre los ingredientes secos recuerda mezclarlo todo muy bien.
• Disuelve el bicarbonato de sodio en la leche justo y agrégalo poco a poco sobre la masa junto con los huevos y el extracto de vainilla y procede a mezclarlo para hacer la masa del pastel. 
• Vierte en un recipiente engrasado y hornea de 35 a 45 minutos. Retira del horno inmediatamente. 
• Para preparar el glaseado debes mezcla la mantequilla, el chocolate y la Coca-Cola en una cacerola que debes llevar a ebullición y vierte encima el azúcar glass y mezclalo todo. 
• Agrega el extracto de vainilla y las nueces y extiende sobre el pastel todavía caliente. 
• Una vez frío, sirve y disfruta de unas deliciosas rebanadas de pastel para esa ocasión especial y porque no, acompáñalo con una coca bien fría.