Como hacer Tamales queso philadelphia zarzamora

¡Lo prometido es deuda!, aquí les traigo la última receta de tamales, de esta temporada en el mes patrio, para variar un poco de lo tradicional y quizás, hacer estos tamales en cualquier época del año, unos tamales de philadelphia con zarzamora. Sabían que las zarzamoras tienen propiedades, anti-bacterianas, astringentes y anti-inflamatorias. Nuestro país exporta este fruto rojo a todo el mundo, los estados que tienen más  producción son Michoacán en primer lugar, seguidos de Jalisco y Baja California. Consume zarzamoras mexicanas están buenísimas, no solo lo nosotros lo sabemos, sino también todo el mundo.

Ingredientes para preparar tamales de zarzamora con queso philadelphia: 

• 1 taza zarzamoras frescas machacadas
• 1 taza de mantequilla derretida
• 1 taza de azúcar
• 2 paquetes de queso Philadelphia
• 1 cucharadita de vainilla o canela en polvo
• 5 piezas de huevos
• 2 tazas de harina de arroz
• 1 cucharadita de polvo para hornear 
• 2 manojos de hoja de maíz seca (remojadas y escurridas) 

Preparación:

Comenzamos batiendo la mantequilla hasta que suavice, el azúcar y la vainilla. Enseguida agregamos uno a uno los huevos y dejamos de batir. Adicionamos de apoco harina cernida y el polvo de hornear, mezcla en forma envolvente hasta obtener una masa homogénea. Coloca la masa en la hoja de maíz. Corta en tiras el Queso Crema Philadelphia y coloca sobre la masa. Añadimos ahora una cucharada de las zarzamoras. Envuelve con la hoja y acomodar en vaporera o tamalera. Cocina de 50 a 60 minutos o hasta que el tamal de zarzamora se desprenda de la hoja con facilidad.